Từ khóa: "quản lý thực phẩm"

11 kết quả

Khi an toàn thực phẩm được nhìn bằng lăng kính nguy cơ
Sức khỏe

Khi an toàn thực phẩm được nhìn bằng lăng kính nguy cơ

Trong một phòng hội thảo quy tụ các nhà quản lý, nhà khoa học và chuyên gia an toàn thực phẩm đến từ Việt Nam và Canada, những sản phẩm quen thuộc nhất trên bàn ăn của người Việt được đặt dưới một lăng kính khác. Nước mắm, cá, thịt gà, nấm. Không phải để tranh luận đúng sai, mà để trả lời một câu hỏi nền tảng: mối nguy nào thực sự đáng lo ngại và đâu là nguy cơ cần được ưu tiên quản lý.

Nhiều góp ý quan trọng về quản lý an toàn thực phẩm ở Việt Nam
Sức khỏe

Nhiều góp ý quan trọng về quản lý an toàn thực phẩm ở Việt Nam

Trước tình trạng nóng về vi phạm an toàn thực phẩm hiện nay, các chuyên gia đề xuất Việt Nam cần thành lập một Cơ quan An toàn thực phẩm thống nhất, tự chủ và độc lập từ trung ương đến địa phương, chịu trách nhiệm toàn diện về an toàn thực phẩm, sức khỏe động vật và sức khỏe thực vật, đồng thời vận hành hệ thống thanh tra, giám sát dựa trên nguy cơ đối với cả thực phẩm sản xuất trong nước và nhập.

Phụ huynh học sinh cho rằng, cần tăng cường giám sát chất lượng bữa ăn bán trú và quy trách nhiệm cụ thể nếu có sự cố xảy ra
Giáo dục

Thực phẩm bốc mùi vào trường học: Ai chịu trách nhiệm?

TP - Năm học mới diễn ra chỉ vài tháng nhưng liên tiếp đã có những vụ ngộ độc, thực phẩm bốc mùi, rau không rõ nguồn gốc tuồn vào trường học khiến phụ huynh lo lắng về chất lượng bữa ăn bán trú. Vấn đề đặt ra, ai là người chịu trách nhiệm về bữa ăn bán trú của học sinh trong nhà trường để khi mỗi sự việc xảy ra, không chỉ đổi đơn vị cung cấp thực phẩm là xong.