Từ khóa: "đậu nành"

TPO - Hiện nay có nhiều tranh cãi xoay quanh những lợi ích của đậu nành đối với sức khỏe. Đối với một số người, đậu nành có thể là một siêu thực phẩm có lợi, trong khi đối với những người khác đậu nành ảnh hưởng xấu đến lượng hormone trong cơ thể. Đậu nành được chế biến chủ yếu theo hai cách - đậu nành nguyên chất và đậu nành khối (soya chunks).

TPO - Khoa Phụ sản và khoa Phẫu thuật – Gây mê hồi sức (Bệnh viện đa khoa tỉnh Tuyên Quang) vừa phẫu thuật thành công khối u xơ tử cung nặng hơn 2kg cho bệnh nhân Nguyễn Thị H, 47 tuổi, trú tại TP Tuyên Quang.

TPO - Uống sữa đậu nành hay ăn các sản phẩm từ đậu nành cần phải chú ý đến những điều gì? Bạn phải biết đến những cấm kỵ lớn dưới đây.

TPO - Ngoài các thông tin về tình trạng bệnh, nhiều người bệnh còn rất quan tâm đến chế độ ăn khi mắc bệnh tuyến giáp lành tính. Bệnh nhân thường truyền nhau về việc phải kiêng các loại rau họ cải và đậu phụ nếu bị mắc bệnh tuyến giáp. Vậy điều này là đúng hay sai, có cần kiêng tuyệt đối hai loại rau kể trên không?

TPO - Sữa đậu nành là loại thức uống rất bổ dưỡng mang nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Tuy nhiên loại thức uống này cũng mang lại những tác dụng phụ 'đáng sợ'.

TPO - Có nhiều tin đồn cho rằng bệnh nhân ung thư, đặc biệt ung thư vú, nên kiêng ăn đậu nành hoặc uống các sản phẩm chế biến từ đậu nành. Tại sao lại có tin đồn như vậy? Thực tế khoa học giải thích như thế nào?

Với lượng dưỡng chất dồi dào, đậu nành mang lại nhiều lợi ích độc đáo cho sức khoẻ. Đó là lý do thực phẩm từ đậu nành trở thành lựa chọn lý tưởng của cộng đồng sống khoẻ lành cùng dinh dưỡng thực vật.

Bạn vẫn nghĩ rằng xơ tự nhiên vốn chỉ có nhiều trong rau, omega 3-6-9 chỉ có trong dầu cá và chất đạm thường chỉ có trong thịt động vật?

TPO - Ngày nay, loại hạt này có trong rất nhiều loại thực phẩm chúng ta tiêu thụ hàng ngày mà không phải ai cũng biết. Vậy điều gì làm cho loại hạt này được sử dụng nhiều đến vậy?

Không ngoa khi nói rằng khó ai có thể thay thế vai trò của người mẹ trong gia đình. Họ vừa là người chăm lo, chu toàn mọi thứ, vừa là “ngọn lửa” duy trì sự ấm êm, hạnh phúc gia đình. Không có công thức chung nhưng đã là mẹ thì chắc chắn luôn dành trăm phần tốt đẹp nhất, trăm phần yêu thương nhất để vun vén mái ấm gia đình.

TPO - Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành (như đậu phụ, nước tương, sữa đậu nành…) là thực phẩm phổ biến trong khẩu phần ăn của người Việt Nam. Đậu nành rất giàu dinh dưỡng, tuy nhiên hiện nay có những tranh cãi về tác dụng của đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành trong điều trị và dự phòng ung thư. Vậy có thâtj là đậu nành 'kỵ' với người bệnh ung thư?

Trong bối cảnh giá vật tư đầu vào tăng cao, đất đai ngày càng bạc màu do canh tác liên tục, biến đổi khí hậu diễn biến phức tạp, mô hình luân canh đậu nành đang trở thành một hướng đi hiệu quả cho sản xuất nông nghiệp bền vững. Giảm chi phí – tăng năng suất – cải tạo đất là ba lợi ích nổi bật mà cây đậu nành mang lại khi được đưa vào hệ thống luân canh.

TPO - Một cặp vợ chồng sử dụng công thức từ 3-9kg hạt cà phê, cùng với đậu nành và các chất phụ gia tạo màu, tạo mùi cho ra 100kg cà phê bột giả. Từ đầu năm 2024 đến nay, cặp vợ chồng này đã sản xuất hơn 20 tấn cà phê bột giả bán ra thị trường nhiều tỉnh.

Cuộc thi "Phát triển Sản phẩm từ Đậu nành Thế hệ mới cùng U.S. Soy!" do Khoa Công nghệ Thực phẩm (CNTP), Trường Đại học Công nghệ Sài Gòn (STU) tổ chức, vừa khép lại thành công rực rỡ, không chỉ tạo sân chơi học thuật bổ ích cho sinh viên mà còn mở ra cơ hội hợp tác đầy tiềm năng giữa nhà trường và doanh nghiệp.

TPO - Công an tỉnh Lâm Đồng vừa hiện một xe tải vận chuyển hơn nửa tấn cà phê không rõ nguồn gốc. Qua kiểm tra kho hàng, công an thu giữ thêm hơn 4 tấn cà phê trộn đậu nành đóng gói.

Từ nền tảng và thế mạnh vốn có trong ngành hàng sữa đậu nành, Vinasoy từng bước chuyển mình sang một vai trò mới lớn hơn trong hệ sinh thái dinh dưỡng thực vật. Kiến tạo dưỡng chất lành bằng khoa học, sự thấu hiểu và vai trò dẫn dắt ngành hàng - những giá trị mà Vinasoy tạo nên được người tiêu dùng và cả cộng đồng chuyên môn quốc tế ghi nhận.

Hội thảo khoa học với chủ đề “Vai trò dinh dưỡng từ đậu nành và các loại hạt đối với sức khỏe và phòng chống bệnh không lây nhiễm” do Viện Dinh dưỡng phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng Đậu nành Vinasoy (VSAC) tổ chức đã diễn ra trong bối cảnh mang tính bước ngoặt, đó là Luật Phòng bệnh số 114/2025/QH15 vừa được Quốc hội khóa XV thông qua tại Kỳ họp thứ 10 ngày 10/12/2025, chính thức có hiệu lực từ ngày 01/7/2026, đánh dấu sự chuyển dịch chiến lược của hệ thống y tế từ tư duy điều trị sang phòng bệnh chủ động. 

Tăng huyết áp, thừa cân béo phì, rối loạn chuyển hóa đang trẻ hóa nhanh tại Việt Nam. Theo các chuyên gia, nếu trước đây điều trị được xem là giải pháp chính thì ngày nay, phòng bệnh chủ động từ dinh dưỡng đang trở thành xu hướng được nhiều quốc gia ưu tiên. Đây cũng là nội dung được các chuyên gia chia sẻ tại hội thảo "Vai trò dinh dưỡng từ đậu nành và các loại hạt đối với sức khỏe và phòng chống bệnh không lây nhiễm", nơi nhiều bằng chứng khoa học tiếp tục cho thấy giá trị của dưỡng chất lành từ đậu nành và các loại hạt trong việc góp phần sống khỏe chủ động.

Nhỏ bé nhưng giàu dưỡng chất lành, đậu nành từ lâu đã trở thành một trong những nguyên liệu được khoa học quan tâm và nghiên cứu. Từ đạm thực vật chất lượng cao, chất xơ tự nhiên đến các chất béo lành mạnh (Omega 3-6-9), mỗi thành phần trong hạt đậu lại mở ra thêm những góc nhìn về giá trị của nguồn dưỡng chất lành với xu hướng chăm sóc sức khỏe lành mạnh.